Landwirtschaftliche Praktiken, die vor 1900 angewendet wurden, werden als biologisch eingestuft. Erst danach wurden zusätzliche Chemikalien wie Harnstoff und DDT in die Landwirtschaft eingeführt - davor hatten die Landwirte nicht das Wissen und waren, wie viele von uns heute, einfach glücklich genug mit den Dingen, wie sie waren. Schließlich ist hausgemachtes Essen oft das schönste, leckerste Essen, das wir auf unseren Teller bekommen.

Geschichte der Bio-Lebensmittel

Aus irgendeinem Grund wurde in den 1960er und 1970er Jahren der Begriff "Bio-Lebensmittel" von den "gewöhnlichen" Lebensmitteln, die wir später kaufen, getrennt. Die Verbraucher wurden in der Tat getäuscht, indem sie dachten, dass das, was sie kauften, Lebensmittel waren, wie die Natur sie beabsichtigte, und dass sie die Chemikalien nicht zu schätzen wussten, die während der Expansion des "normalen Zeugs" hinzugefügt wurden, was die Lebensmittel am ersten Ort wirklich eigentümlich machte.

Bio-Lebensmittel heute

Heute erreichen Bio-Lebensmittel ein Allzeithoch der Kundenakzeptanz, so dass ihre Nachfrage steigt - mehr "organisch akzeptable" landwirtschaftliche Prozesse gewinnen an Dynamik, und es scheint, dass sie, obwohl sie teurer als chemisch behandelte Lebensmittel sind, gesünder sind, und es ist dieser Gesundheitsfaktor, der den Kampf gegen chemisch behandelte Verbrauchsmaterialien gewinnt.

Eine Generation von völlig neuen Gedanken zu den Bio-Standards, die 1990 erstmals zur Diskussion standen, brauchte mehr als zehn Jahre, um sich zu einer relativen Perfektion zu verfeinern, und sie werden sich noch weiterentwickeln, wenn neue Praktiken in Kraft treten. Nach diesen Standards werden jetzt Bio-Lebensmittel und andere Produkte wie Wolle in den USA angebaut/gesammelt.

All dies wirft jedoch die Fragen auf - warum können Landwirte nicht einfach Lebensmittel ohne Chemikalien in irgendeiner Weise anbauen, warum bedarf es einer Regulierung, und warum wurden Verbindungen überhaupt erst in vermehrten Lebensmitteln und anderen Verbrauchsmaterialien eingeführt; ich glaube, Sie kennen die Antwort jedoch bereits, und das ist Geld.

In diesem modernen technologischen Zeitalter, in dem die Landwirte in direktem Wettbewerb miteinander stehen, um die größeren Aufträge ihrer Supermärkte und anderer Lebensmitteleinzelhändler zu erhalten, müssen sie billig sein. Sie können das Gemüse (zum Beispiel) einfach nicht so schnell vermehren, wie der Supermarkt sich selbst verkaufen kann, sie müssen auf andere Verfahren zurückgreifen, um diese aufrechtzuerhalten, oder sie taten es so lange, bis die Stimme der Kunden richtig und stark zu vernehmen war.

Bio-Lebensmittel sind nicht länger eine kleine Nische im Nahrungsmittelbedarf der Amerikaner; sie werden zu dem, was alle wollen. Jeder braucht und fühlt jetzt das Bedürfnis, sich gesünder zu ernähren, da so viele neue Gesundheitszustände beginnen, die sich als teuer erweisen; ein bisschen mehr Aufwand, um etwas zu konsumieren, das ohne starken Einsatz von Chemikalien angebaut wurde (was es "theoretisch" noch schlimmer machen könnte), könnte auf eine Einsparung in gesundheitlicher Hinsicht hindeuten.

Trend bei Bio-Lebensmitteln

Der Bio-Lebensmitteltrend von heute wird immer stärker, und zwar nicht nur bei Gemüse, obwohl zu einem bestimmten Zeitpunkt insgesamt über 40% an Bio-Käufen getätigt wurden. Fleisch und Fisch aus biologischem Anbau stehen nach wie vor am Ende aller Lebensmittelkäufe, steigen aber auch in der Reihe nach oben. Milchprodukte, Getreide und Brot, Snacks und Getränke werden alle immer beliebter.

Heute werden Sie überall mehr Bio-Supermärkte finden, gelegentlich in bestimmten Gegenden mehr als in anderen - fast so, als ob die Menschen in einem Land 'biologischer' wären als in anderen, aber im Großen und Ganzen ist es mehr eine pauschale Veränderung als nur ein paar Leute, die versuchen, sich gesünder zu ernähren, die Menge der Menschen, die sich biologisch ernähren, ist viel größer, als vielen bewusst ist. Plötzlich haben die Menschen mehr Auswahl, und das liegt offensichtlich daran, dass die Nachfrage nicht vorhanden ist. Der Planet wird endlich biologisch, und mit etwas Glück werden die größeren Lebensmittelketten diese Anforderung erfüllen müssen, anstatt den Markt mit billigen chemisch behandelten Optionen zu überschwemmen.

 

Vorheriger ArtikelDie wirkungsvollsten Kräuter zum Schutz
Nächster ArtikelHämorrhoiden: Top 5 Kräuter zur natürlichen Heilung