Goutweed

aegopodium podagraria, saúco terrestre, hierba gerard

Para la mayoría de los propietarios de jardines, la cucurbitácea es una hierba molesta y tan terca que nunca te librarás de ella. Sin embargo, en el pasado, la gota de agua fue muy valorada en la medicina popular para el tratamiento de la gota y el reumatismo y para estimular los órganos urinarios y el metabolismo. Pero como podemos comer la gota como un vegetal silvestre, a veces nos alegramos de tener tanta!

Descripción de la planta

La cucurbitácea es nativa de toda Europa. Prefiere crecer en bosques aluviales, setos y jardines. La planta perenne crece hasta una altura de entre 30 y 90 centímetros.

El tallo es hueco y angular. Las hojas son doblemente tridentadas. Las umbelas con flores blancas aparecen entre junio y agosto. La umbela floreciente es de 15-25 radios. Las semillas se desarrollan a partir de las flores de la cucurbitácea hasta el otoño. Los frutos lisos y con forma de huevo tienen unos 3-4 mm de largo. Las raíces blancas son ligeramente venenosas (falcarindiol) e incluso de pequeños trozos de raíz puede crecer una nueva planta. Las raíces forman amplios corredores, que aseguran una propagación rápida y segura.

Características

Nombre científico
Aegopodium podagraria.

Familia de plantas
Apiáceas.

Otros nombres
Anciano de tierra, hierba gerard, hierba del obispo, hierba de gota, y nieve en la montaña, hierba maestra inglesa y hierba maestra salvaje

Partes de plantas usadas
Hoja.

Ingredientes
Aceite esencial, ácido clorogénico, cumarinas, glicósidos de flavonol, resina, hipérosido, isoquercitrina, ácido cafeico, potasio, ácidos carboxílicos fenólicos, polinas, vitamina C.

Período de cosecha
De abril a julio.

Propiedades medicinales

Usos principales: Gota y Reumatismo.

Efectos curativos

        • Laxante
        • Antirreumático
        • Tranquilizar
        • Drenaje
        • Antiinflamatorio
        • El ácido úrico se disuelve
        • Diurético,
        • Digestivo

Áreas de aplicación

        • Gota
        • Reumatismo
        • Cistitis
        • Diarrea
        • Hemorroides
        • Ciática
        • Escorbuto
        • Sobrepeso
        • Indigestión
        • Heridas

Formas de preparación

2 cucharadas por 250 ml de agua. Vierta el agua caliente sobre la col, déjela reposar durante 5 minutos y cuélela. El té de la hierba seca ayuda contra la gota y el reumatismo. Para una cura de primavera puedes usar los brotes frescos en la misma cantidad en lugar de la hierba seca.

Sobres

La hierba recién triturada se aplica como una compresa en la zona afectada del cuerpo contra la gota y el reumatismo. La hierba aplastada es práctica durante las caminatas contra las picaduras de insectos.

Aditivo para el baño

Preparación como el té. Como un baño de asiento contra las hemorroides.

Los brotes frescos

Como una ensalada o espinacas como una cura de desintoxicación en primavera.

Extracto

Un régimen de primavera de 10 días. Exprimir el jugo de los brotes frescos y diluir 1:5 con agua mineral o suero de leche. El primer día 1 cucharada, el segundo 2 cucharadas y así sucesivamente. Debe estimular el metabolismo, purificar y desintoxicar.

¡Precaución! Demasiado extracto resulta en diarrea!

Homeopatía

La planta de floración fresca es procesada. También contra el reumatismo y la gota.

Historia

La hierba goutweed se comía como verdura silvestre ya en la Edad de Piedra, se usaba como ensalada o espinaca como cura de primavera. El nombre (Aegopodium) se deriva de las palabras griegas para cabra y pata, debido a los pétalos que se asemejan a la pata de una cabra. Según la teoría medieval de las firmas, la gota es por lo tanto adecuada para el tratamiento de la gota en los pies. Como ingrediente de las sopas, la gota era un manjar muy apreciado por algunas familias reales.

Consejos de cultivo

El cultivo en su propio jardín debe ser considerado muy cuidadosamente. En caso de viento desfavorable o de falta de barrera de rizomas (contra las raíces) es sólo cuestión de tiempo hasta que el vecino también tenga la gota aguda en su jardín. Si quieres deshacerte de la gota de agua, lo único que suele ayudar es apartarla.

El cultivo de la cucurbitácea, por otro lado, es simple: Sólo hay que poner la semilla (en la todavía fría primavera) o los trozos de raíz (en cualquier momento) en el suelo y mantenerlo húmedo. El lugar debe ser sombreado o semisombreado. Es mejor crecer en grandes macetas y evitar que la semilla madure y se extienda por todo el jardín.

Consejos para la recolección

Recoge los aromáticos y ligeramente amargos brotes frescos y hojas jóvenes en primavera y prepáralos como espinacas o ensalada. Las hojas más viejas son adecuadas como sustituto del perejil en sopas, platos de verduras y guisos. Las semillas maduras son adecuadas como especia.

Para el secado, recoja la hierba justo antes de la floración y cuelgue la planta en manojos en un lugar sombreado y aireado. Almacene la hierba seca en bolsas de tela o papel.

 

Sinónimos:
Hierba del obispo, saúco de tierra

Aegopodium podagraria
Illustration Aegopodium podagraria0 clean no-description.jpg
Illustration from Otto Wilhelm Thomé's Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (1885)
Scientific classification edit
Kingdom:Plantae
Clade:Tracheophytes
Clade:Angiosperms
Clade:Eudicots
Clade:Asterids
Order:Apiales
Family:Apiaceae
Genus:Aegopodium
Species:
A. podagraria
Binomial name
Aegopodium podagraria
Synonyms
  • Aegopodium angelicifolium Salisb.
  • Aegopodium simplex Lavy
  • Aegopodium ternatum Gilib. nom. inval.
  • Aegopodium tribracteolatum Schmalh.
  • Apium biternatum Stokes
  • Apium podagraria (L.) Caruel
  • Carum podagraria (L.) Roth

Aegopodium podagraria (commonly called ground elder, herb gerard, bishop's weed, goutweed, gout wort, and snow-in-the-mountain, and sometimes called English masterwort and wild masterwort) is a perennial plant in the carrot family (Apiaceae) that grows in shady places. The name "ground elder" comes from the superficial similarity of its leaves and flowers to those of elder (Sambucus), which is unrelated. It is the type species of the genus Aegopodium. This species is native to Eurasia, and has been introduced around the world as an ornamental plant, where it occasionally poses an ecological threat as an invasive exotic plant.

Goutweed (Wiktionary)

English

Etymology

gout +‎ weed, from having formerly been used to treat gout.

Noun

goutweed (uncountable)

  1. A ground elder, Aegopodium podagraria.

Synonyms

  • goutwort

Translations

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