Las prácticas agrícolas utilizadas antes del 1900 se clasifican como orgánicas. Fue justo después de esto que se introdujeron productos químicos adicionales como la urea y el DDT en la agricultura - antes de esto, los agricultores no tenían el conocimiento y sólo ponían, eran lo suficientemente felices con las cosas tal como eran; como muchos de nosotros lo somos hoy en día. Después de todo, los alimentos cultivados en casa son a menudo los más agradables y deliciosos que ponemos en nuestros platos.

Historia de los alimentos orgánicos

Por alguna razón, durante los años 60 y 70 la noción de alimento orgánico se convirtió en una entidad separada de la comida "ordinaria" que compramos posteriormente. Los consumidores fueron efectivamente engañados al pensar que lo que estaban comprando, era comida como la naturaleza pretendía, no apreciando que los químicos que fueron agregados durante la expansión de la "materia normal" eran lo que realmente hacía a la comida peculiar en el primer lugar.

La comida orgánica hoy en día

Hoy en día, los alimentos orgánicos están alcanzando un máximo de aprobación por parte de los clientes, por lo que su demanda está aumentando: los procesos agrícolas más "orgánicamente aceptables" están ganando impulso, y parece que aunque es más costoso que los alimentos tratados químicamente, es más saludable, y es ese factor de salud el que está ganando la lucha contra los consumibles tratados químicamente.

Una generación de un conjunto completamente nuevo de pensamientos sobre las normas orgánicas, que entró en discusión por primera vez en 1990, tardó más de diez años en perfeccionarse hasta alcanzar una perfección relativa, y todavía evolucionarán a medida que entren en vigor nuevas prácticas. Es por estas normas que ahora, los alimentos orgánicos y otros artículos como la lana en los EE.UU. se cultivan / recogen.

Todo esto, sin embargo, plantea la pregunta de por qué los agricultores no pueden cultivar alimentos sin productos químicos de ninguna manera, por qué es necesario regularlo y por qué se introdujeron compuestos para aumentar los alimentos y otros consumibles en primer lugar; sin embargo, creo que ya conocen la respuesta y que es el dinero.

En esta era tecnológica moderna en la que los agricultores compiten directamente entre sí para adquirir los grandes contratos de sus supermercados y otros minoristas de alimentos, es necesario que sean baratos. Sencillamente no pueden aumentar las verduras (por ejemplo) tan rápido como el supermercado puede venderlas, por lo que necesitan recurrir a otros procedimientos para mantenerlas, o lo hicieron hasta que la voz de los clientes empezó a sonar verdadera y fuerte.

La comida orgánica ya no es un pequeño nicho en las necesidades alimenticias de los americanos; se está convirtiendo en lo que todo el mundo quiere. Todo el mundo necesita y siente ahora la necesidad de comer de forma más saludable con el comienzo de tantas nuevas condiciones de salud que resultan ser tan costosas como lo son; un gasto un poco mayor para consumir algo cultivado sin el uso poderoso de productos químicos (que pueden "teóricamente" empeorarlo) puede indicar un ahorro en la salud.

Tendencia de los alimentos orgánicos

La tendencia de los alimentos orgánicos de hoy en día es cada vez más fuerte, y no sólo para las verduras, aunque en un momento dado las compras orgánicas totalizaron más de 40% de compras orgánicas. La carne y el pescado producidos orgánicamente siguen siendo la base de todas las compras de alimentos, pero también están subiendo en la serie. Los lácteos, los cereales y el pan, los aperitivos y las bebidas son cada vez más populares.

Hoy en día encontrarás más supermercados orgánicos apareciendo por todas partes, ocasionalmente en ciertas áreas más que en otras - casi como si la gente en un país fuera más "orgánica" que otros pero en general es más un cambio general que simplemente un par de personas tratando de comer de una manera más saludable, la cantidad de personas que comen orgánicamente es mucho más sustancial de lo que muchos se dan cuenta. De repente la gente tiene más opciones, y es obviamente porque la demanda no existe. El planeta finalmente se está convirtiendo en orgánico, y con algo de suerte las grandes cadenas de tiendas de comestibles tendrán que cumplir con este requisito, en lugar de inundar el mercado con opciones baratas de tratamiento químico.

 

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