Comment le style alimentaire a-t-il changé ?

Exploration

L'Inde avait les épices, la Chine avait le thé et les gens qui se rendaient dans des lieux éloignés commencèrent à faire du commerce. Cependant, une grande partie de la nourriture que nous mangeons aujourd'hui provient en fait des Amériques. Les pèlerins auraient pu attirer la dinde lors du premier Thanksgiving, mais ce sont les Amérindiens qui se sont présentés avec les citrouilles, le maïs, les haricots et les tournesols. Si la pomme de terre a peut-être sauvé les Irlandais de la famine, ce sont les Amérindiens qui l'ont cultivée.

Réfrigération

Bien qu'il ait été conçu en 1805, le réfrigérateur n'est devenu un appareil indispensable que plus tard, pendant la Seconde Guerre mondiale, si le ménage moyen pouvait se le permettre.

Toute une nourriture surprenante pourrait être transportée d'un endroit ou d'un pays à l'autre. Les poules rôties de Nouvelle-Zélande sont devenues un mets délicat en Angleterre. Il était à la mode de faire fonctionner des aliments exotiques importés pour impressionner les invités.

Restauration rapide

Ensuite, la jonque a fait son apparition. Les sources du hamburger ont été passées au moulin à viande et beaucoup prétendent l'avoir inventé. Et c'est devenu cool, alors les gens ont afflué de cette façon et les restaurants de hamburgers ont surgi un peu partout.

Les gens sont passés de la consommation d'aliments biologiques à la consommation de viande transformée impropre à la consommation humaine (hamburgers).

Et puis il y a le hot-dog. Il s'agit en gros de raclures du sol de l'abattoir fourrées dans un préservatif contenant suffisamment de conservateurs pour qu'elles durent éternellement.

Local, biologique et en saison

A quel point le local est-il local ? Consultez les marchés de producteurs. Mais ce n'est pas parce que les oranges ne poussent pas à Fargo que les gens doivent cesser de les manger ? Les supermarchés ont leur utilité.

Le bio prend de l'ampleur dans certains milieux. Cela signifie qu'il faut s'assurer qu'il n'y a pas d'antibiotiques ou de pesticides dans les produits. L'avantage, c'est que cela évite aux mangeurs de poulets de se faire pousser des seins masculins.

En saison, les fruits et les légumes sont frais. Il se peut aussi qu'ils soient restés au supermarché pendant quelques semaines et qu'ils aient été aspergés d'H2O trois fois par jour.

Heureusement, dans une société démocratique, les gens sont capables de décider de ce qu'ils veulent consommer. De la bave locale, rose ou biologique - jusqu'au consommateur.

La dernière question

Qu'est-ce qu'une autre mode alimentaire ? Tous les plats préparés sont populaires en Asie du Sud-Est. Une tendance locale, biologique et de saison est celle des insectes - sauterelles, chenilles, coléoptères, guêpes - car ils sont composés de protéines pures. Et c'est un autre délice.

 

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