Oignon gallois

Oignon gallois en fleur dans le jardin.

The welsh oignon is probably known to most people from the vegetable counter of the local supermarket. Delicious are the tube-shaped leaves as a substitute for chives and the fine, tender onions.

But the welsh onion is not only a wonderful vegetable, cooked or in salads, it is also a valuable medicinal plant that combines the pleasant with the useful.

Ses pouvoirs de guérison vont de la prévention du cancer, de la réduction du cholestérol, du renforcement de l'estomac et des intestins, aux effets antibactériens et antipyrétiques.

Description de la plante

The welsh onion is native to Russia and Northwest Asia, and is now cultivated all over the world. Its primeval forms was cultivated over many centuries into today’s welsh onion, of which there are many varieties.

Il préfère les sols perméables et ensoleillés. Les oignons blancs ont une épaisseur d'environ 1 à 3 cm et une longueur de 2 à 5 cm. La plante vivace peut atteindre 80 centimètres de haut. Les feuilles sont creuses à l'intérieur.

Les fleurs blanches à roses apparaissent entre juin et septembre, lorsque la feuille verte n'est pas récoltée. Les graines se développent à partir des fleurs du bulbe jusqu'à l'automne.

Caractéristiques

Nom scientifique
Allium fistulosum.

Famille de plantes
Alliaceae.

Popular name
Bunching onion, long green onion, japanese bunching onion, and spring onion.

Parties de plantes utilisées
Leaf, Stem, Flower, Bulb & Root.

Ingrédients
Alliine, huiles essentielles, agents de tannage, substances apparentées à l'insuline, minéraux, composés soufrés, glycosides apparentés à la moutarde, vitamines.

Période de récolte
March – November.

Propriétés médicinales

Main uses: Immune system & Digestion.

Effets curatifs

        • Antibactérien
        • Antibiotique
        • Antipyretic
        • Worming
        • Fever-relieving
        • Fungicide
        • Diurétique,
        • Cancer-preventing
        • Stomach-strengthening
        • Expectorant
        • Antiseptique
        • Appétissant
        • Cholesterol-lowering

Domaines d'application

        • Immunity
        • Digestion
        • Bugs
        • Maux de tête
        • Cancer
        • Stomach
        • Vers
        • Bee and wasp stings
        • Anemic
        • Breast disease
        • Intestinal colic
        • Gelure
        • Mal de gorge
        • L'enrouement

Formes de préparation

Dans l'alimentation, les feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette et les oignons blancs fins comme des oignons normaux. Les fleurs peuvent également être utilisées comme décoration comestible dans les salades.

Enveloppe

Les feuilles et les bulbes écrasés peuvent être utilisés comme cataplasme contre les maladies de peau, les piqûres d'abeilles et de guêpes.

Extrait

Le jus est censé repousser les insectes. Le jus frais aide également à lutter contre les piqûres d'abeilles et de guêpes.

Histoire

Depuis l'Asie, il a conquis le monde entier, car il peut être récolté tôt dans l'année comme un légume particulièrement savoureux et sain. Si l'hiver est sans gel, la récolte est possible toute l'année.

Since the plant (especially the bulb) contains proteins, it is also called “poor man’s meat” in China. The welsh onion has also been used in some magic rituals (defence against demons and witches). In the garden, the spring onion is said to drive away moles. Today, the welsh onion is cultivated all over Europe and is available fresh in the supermarket at any time of the year.

Conseils de culture

The easiest way to propagate is by dividing the rootstock/onion spawn. Sow the seeds in pots in February. If the plant is still too small during the year, it should be wintered frost-free instead of transplanting.

L'oignon gallois aime un endroit ensoleillé, il ne pousse pas à l'ombre. Le sol doit être perméable à l'eau et riche en humus. Le sol doit être humide, mais sans être saturé d'eau. Si l'oignon gallois reste plus longtemps dans le même sol, il doit être fertilisé avec soin. Si vous voulez récolter en hiver également, plantez l'oignon de printemps dans des pots et mettez-les dans un endroit ensoleillé et à l'abri du gel.

Conseils pour la collecte

When the tubular leaves are harvested, these grow back like chives. You can also harvest the onion with the leaves. Once harvested, the leaves of the welsh onions wilt very quickly, so eat them quickly!

 

Synonymes :
Cong Zi
Welsh Onion (Wikipedia)

Welsh onion
Batun.jpg
Allium fistulosum at a farm
Scientific classification edit
Kingdom:Plantae
Clade:Tracheophytes
Clade:Angiosperms
Clade:Monocots
Order:Asparagales
Family:Amaryllidaceae
Subfamily:Allioideae
Genus:Allium
Species:
A. fistulosum
Binomial name
Allium fistulosum
Synonyms
Welsh onions, raw
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy142 kJ (34 kcal)
6.5 g
Sugars2.18 g
Dietary fiber2.4 g
0.4 g
1.9 g
VitaminsQuantity %DV
Thiamine (B1)
4%
0.05 mg
Riboflavin (B2)
8%
0.09 mg
Niacin (B3)
3%
0.4 mg
Pantothenic acid (B5)
3%
0.169 mg
Vitamin B6
6%
0.072 mg
Folate (B9)
4%
16 μg
Vitamin C
33%
27 mg
Vitamin E
3%
0.51 mg
Vitamin K
184%
193.4 μg
MineralsQuantity %DV
Calcium
5%
52 mg
Iron
9%
1.22 mg
Magnesium
6%
23 mg
Manganese
7%
0.137 mg
Phosphorus
7%
49 mg
Potassium
5%
212 mg
Sodium
1%
17 mg
Zinc
5%
0.52 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA FoodData Central

Allium fistulosum, the Welsh onion, also commonly called bunching onion, long green onion, Japanese bunching onion, and spring onion, is a species of perennial plant, often considered to be a kind of scallion.

The species is very similar in taste and odor to the related common onion, Allium cepa, and hybrids between the two (tree onions) exist. A. fistulosum, however, does not develop bulbs, and possesses hollow leaves (fistulosum means "hollow") and scapes. Larger varieties of the A. fistulosum resemble the leek, such as the Japanese negi, whilst smaller varieties resemble chives. A. fistulosum can multiply by forming perennial evergreen clumps. It is also grown in a bunch as an ornamental plant.

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