Le pratiche agricole utilizzate prima del 1900 sono classificate come biologiche. Subito dopo sono state introdotte in agricoltura altre sostanze chimiche come l'urea e il DDT - prima di questo, gli agricoltori non avevano le conoscenze e, per così dire, erano abbastanza soddisfatti delle cose così com'erano; come molti di noi lo sono oggi. Dopo tutto, il cibo coltivato in casa è spesso il più bello, il più gustoso cibo che mettiamo nel piatto.

Storia del cibo biologico

Per qualche ragione, durante gli anni '60 e '70, la nozione di cibo biologico è diventata un'entità separata dal cibo "ordinario" che stiamo acquistando successivamente. I consumatori sono stati effettivamente ingannati nel pensare che ciò che stavano acquistando, era il cibo come la natura lo intendeva, non apprezzando le sostanze chimiche che sono state aggiunte durante l'espansione della 'roba normale' erano ciò che rendeva davvero il cibo peculiare nella prima posizione.

Alimenti biologici al giorno d'oggi

Oggi, il cibo biologico sta raggiungendo il massimo storico di consensi da parte dei clienti, quindi la sua domanda è in aumento - i processi agricoli più "accettabili dal punto di vista biologico" stanno guadagnando slancio, e sembra che, anche se è più costoso rispetto agli alimenti trattati chimicamente, sia più sano, ed è quel fattore di salute che sta vincendo la lotta contro i materiali di consumo trattati chimicamente.

Una generazione di un insieme completamente nuovo di pensieri sugli standard organici, che è entrato in discussione per la prima volta nel 1990, ha richiesto più di dieci anni per perfezionarsi in una relativa perfezione, e continuerà ad evolversi con l'entrata in vigore di nuove pratiche. È in base a questi standard che ora, negli Stati Uniti, il cibo biologico e altri prodotti come la lana vengono coltivati/raccolti.

Tutto questo però fa sorgere delle domande - perché gli agricoltori non possono semplicemente coltivare alimenti senza sostanze chimiche in alcun modo, perché richiede una regolamentazione, e perché sono stati introdotti composti per aumentare gli alimenti e altri materiali di consumo in primo luogo; credo che voi sappiate già la risposta, tuttavia, e questo è il denaro.

In questa moderna era tecnologica in cui gli agricoltori sono in diretta competizione tra loro per acquisire i contratti più grandi dei loro supermercati e degli altri rivenditori di generi alimentari, devono essere a buon mercato. Semplicemente non possono aumentare gli ortaggi (per esempio) così rapidamente come il supermercato può venderli, quindi devono ricorrere ad altre procedure per mantenerli, o lo hanno fatto fino a quando la voce dei clienti non ha iniziato a risuonare vera e forte.

Il cibo biologico non è più una piccola nicchia nel fabbisogno alimentare degli americani, ma sta diventando quello che tutti vogliono. Ognuno ora ha bisogno e sente il bisogno di mangiare in modo più sano con l'inizio di tante nuove condizioni di salute che si rivelano costose come è; un po 'più di spesa per consumare qualcosa di cresciuto senza l'uso potente di sostanze chimiche (che può 'teoricamente' peggiorare) può indicare un risparmio di salute-saggio.

Tendenza degli alimenti biologici

Il trend degli alimenti biologici di oggi è sempre più forte, e non solo per le verdure, anche se a un certo punto gli acquisti biologici hanno raggiunto un totale di oltre 40% di acquisti biologici. La carne e il pesce prodotti biologicamente rimane in fondo a tutti gli acquisti di cibo, ma sta salendo anche nella serie. Latte, cereali e pane, snack e bevande stanno diventando sempre più popolari.

Oggi troverete più supermercati biologici che spuntano ovunque, a volte in alcune zone più di altre - quasi come se le persone in 1 paese fossero più "biologiche" di altre, ma nel complesso è più un cambiamento generale che non un semplice paio di persone che cercano di mangiare in modo più sano, la quantità di persone che mangiano biologico è molto più consistente di quanto molti si rendano conto. Improvvisamente le persone hanno più scelta, ed è ovviamente perché la domanda non c'è. Il pianeta sta finalmente diventando biologico, e con un po' di fortuna le grandi catene di negozi di alimentari dovranno soddisfare questo requisito, invece di inondare il mercato di opzioni a basso costo trattate chimicamente.

 

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